南三陸町の蕎麦ボランティアは、ＮＨＫのローカルニュースで取り上げられたことも手伝い、小雨模様の中を大勢の人たちに来ていただきました。
きょうは、蕎麦の茹での工程をやらせてもらい、沸騰した熱湯に蕎麦を入れて４５秒でサッと茹で上げる作業に没頭しました。その合間に、若いお母さんが３人の子どもたちに「美味しいねぇ」と笑いかけながら蕎麦を食べている姿を目にして、涙腺が緩みました。
貴重な経験をさせていただきました。中山そば振興会の皆さん、ありがとうございました。いずれは自分で蕎麦を打てるようになりたいと思います。
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